＜動画＞大学食堂にまたも奇抜な新メニュー登場、ユニークな料理名にも注目

湖南省の湖南大学第二食堂が23日、微信（Weixin）でオレンジを使った新メニューを発表し、話題を集めている。材料は、オレンジ、豚バラ肉、卵、セロリ、ニンジンで、その作り方はオレンジの実だけを抜き取った皮を器代わりに、豚バラ肉と野菜で作った具を詰めて、卵を落として蒸すというもの。

この料理を生み出したコックの胡さんは、「食べると、口の中にオレンジの香りが広がる。初めは『豚バラ肉のオレンジ蒸し』という名前だったが、ある学生が『橙市套路深』という名前を付けてくれた」と話す。これはネットで流行語となった「城市套路深（都会には計略がいっぱい）」の都会を意味する中国語「城」とオレンジの中国語である「橙」の発音が同じことにかけて、つけられたのだそうだ。（編集TK）

「人民網日本語版」2017年3月30日