日本の「元祖ラーメンプロデューサー」が北京で講義 (2)

宮島さんは、2001年から、ラーメン店専門のアドバイス業を始め、ラーメン関係の書籍や記事の執筆活動も行っている。また、日本国内外のテレビ局やラジオ、雑誌などの取材も何度も受けている。宮島さんは、繁盛ラーメン店を数多く誕生させ、メディアから「ラーメンスクールの第一人者」と称されている。 （編集KN）

「人民網日本語版」2017年7月24日