【ドリアンとお酒でヒ素発生は都市伝説】ドリアンを食べながらお酒を飲むと、体内で毒性が強いヒ素が発生するという説があるが、実際には、それは間違いで、ドリアンは、摂取したエチルアルコールの代謝によって生じるアセトアルデヒドを酢酸に分解するアセトアルデヒド脱水素酵素（ALDH）の分泌を妨げるため、アルコールの分解にも影響が出るというのが本当のところだ。ただ専門家は、健康であるなら、ドリアンを食べながら、お酒を飲んでも問題はなく、命を落とすような危険はないとしている。
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