臘八粥の作り方

　＜材料＞

　もち米、氷砂糖、栗、ハスの実、シロキクラゲ、百合、赤ナツメ、山芋、リョクトウ、リュウガン、アズキ、クルミなど。

　＜作り方＞

　（１）まず、豆類ともち米を別々に洗い、豆類は4時間-1晩、もち米は2時間-半日水につけておく。

　（２）豆類を鍋に入れ、20分を煮た後、水に付けておいたもち米を入れて45分煮込む。

　（３）粥がドロっとなるのを待って、ナツメの砂糖漬けを入れ、しばらく煮込んでから火から離す。氷砂糖を入れて出来上がり。

　「人民網日本語版」2014年1月8日