炎天下の中国　商売繁盛しているのは誰？ (7)

　◆水上レストラン

　猛暑により、店の経営者は機転をきかせている。重慶市の小さな町では、水上レストランがオープンした。この町のレストランでは、水上レストランが開かれるまでは豆花飯（柔らかな豆腐を使った米料理）などのB級グルメが売られていたが、今やさまざまな特色ある食品が食卓に乗せられており、最多で1日300卓が埋められることもあるという。他省もしくは重慶市の市街地から観光客が押し寄せ、食事のために列に並ぶという活況を呈している。（編集YF）

　「人民網日本語版」2013年8月6日