神舟10号、宇宙飛行士の献立に注目 (2)

　李錦記の李恵中・主席兼行政総裁は「李錦記宇宙奨学金」の授賞式に出席した際、「宇宙センターは宇宙食に一連の厳しい条件を設定しており、その前提条件は食品安全と、宇宙環境での使用に適していることだ。当社は上質の原材料を用い、100マイナス1はゼロという厳格な品質理念と生産管理により、食品安全と高品質を確保している。当社の商品は宇宙センターの複数回のサンプリング検査を経て、真っ先に食品安全の条件を満たした。神舟9号が昨年打ち上げられた際、当社は宇宙飛行士の調味料として2000パック以上を提供した」と語った。

　同氏は、「世界の中国風調味料の有名ブランドである当社は200種類を上回る商品を販売している。これには伝統的で単一的な味の商品、それから利便性の高い機能性・複合性商品がある。例えば麻婆豆腐ソース、鶏とナッツの炒めものソースを使うことで、伝統的で本格的な中国の味をあっという間に調理できる。宇宙飛行士の献立にある中国料理（五目チャーハン、焼き豚、細切り肉のチリソース炒め、しいたけと鶏の炒めもの、タケノコとハムのチャーハンなど）は、当社の調味料で調理できる。当社はさらに取り組みを続け、未来の中国人宇宙飛行士が宇宙で任務を遂行する際に、美味しい中国料理が食べられるようにする。また宇宙飛行士の個人的な好みに応じ、個性化された調味料と献立を提供する」と述べた。（編集YF）

　「人民網日本語版」2013年4月19日