この習慣は本当に効果がある？　17の「健康的な習慣」の意外な真実 (14)

14. 化学調味料は摂取しない

化学調味料は、さまざまな食品に添加され、味のうまみ成分を効果的にアップする、食用する上で安全なものだ。だが、過度に摂取すると、頸椎下部の感覚麻痺や疲労感などの症状が現れる可能性がある。これらの症状は、まとめて「中国料理店シンドローム」と呼ばれている。一般的に言えば、化学調味料が含有されているかいないかに関わらず、食べすぎると、上記のような症状が現れることは多々ある。