この習慣は本当に効果がある？　17の「健康的な習慣」の意外な真実 (7)

7．野菜・果物ジュースを飲む

新鮮なフルーツまたは野菜を絞ったジュースは、絞る過程で食物繊維は全て取り除かれる。ところが、食物繊維こそ、満腹感や食事に対する満足感を得るための大事な要素なのだ。絞ったジュースに残されたのは、糖分のみ。短期的に見て、高糖質で低たんぱくの飲食物を摂取しても、空腹感、気分の落ち込み、低エネルギー状態は改善されない。長期的に見ると、筋肉量が落ちてしまう。なぜなら、筋肉はタンパク質から合成されるからだ。