「臘八粥」の作り方

材料は、各地で採れる食材によって異なる。名前にちなみ、8種類の材料を使った方法を紹介しよう。

【材料】：もち米150グラム、緑豆（リョクトウ）25グラム、アズキ25グラム、カシューナッツ25グラム、落花生25グラム、リュウガン25グラム、赤ナツメ25グラム、陳皮一切れ

【調味料】：氷砂糖75グラム、

【作り方】

1.すべての材料を水でふやかし、きれいに洗っておく。

2.鍋に水を入れ、全ての材料を加えて煮たたせる。沸騰したら中火にして30分ほど煮る。

3.氷砂糖を加えて味を調えば出来上がり。

【特徴】：甘くさっぱりとしていて美味。栄養も満点。（編集KM）

「人民網日本語版」2015年1月27日