20年で5600種類の即席ラーメン食べた日本人 (2)

山本さんは1996年以降、調理方法や熱量、塩分量に至るまで食べた各国の麺の特徴をデータ化し、採点するウェブサイト「ｉ－ｒａｍｅｎ．ｎｅｔ」へ投稿。多くのフォロワーを抱えるようになり、投稿動画の再生回数は2200万回にも及ぶ。サイトでの各麺の評価は5点満点だが、これまでの最高は4点だ。海外のファンから、珍しい麺が送られてくることもあるという。山本さんは、各国の袋麺を紹介する著書も出版した。

「人民網日本語版」2015年10月29日