マンゴーと牛肉の甘酢炒め

材料：マンゴ―1個、牛肉100グラム、生姜30グラム、刻んだ白ネギ15グラム、にんにく15グラム、甘酢ダレ（チューブ）30ミリリットル、塩、砂糖、醤油、唐辛子、ピーナッツ油を各適量

作り方：カットした牛肉に塩コショウ、砂糖、醤油、ピーナツ油を混ぜ合わせ、寝かせる。生姜を洗って切り、にんにくの皮を剥き、つぶしておく。マンゴーの皮と種を取り去り、切っておく。鍋に油を敷き、ニンニクとネギを香りが出るまで炒め、強火で牛肉に半分火を通し取り出す。鍋に甘酢ダレを入れ、マンゴーと先ほどのにんにくと生姜で炒めた牛肉を戻し、強火でまんべんなくよく炒めたあと味を調えると出来上がり。広州日報が伝えた。(編集JK)

「人民網日本語版」2016年6月16日