「おいしそう」なドキュメンタリー　オバマ大統領が「寿司の神」と対面 (3)

　「ディスカバー中国：美食の旅」：外国人が見た中国料理

　制作年：2012年

　制作：英国BBC

　推薦理由：

　これは外国人が見た中国のグルメの記録で、見どころは「この料理は外国人から見るとこうなのか」と感じさせられる点だ。

　1シーズンのドキュメンタリーはテンポの早い楽しいムードで溢れ、「舌で味わう中国」のように、伝統や自然に対する人々の尊敬や畏敬をグルメによって呼び覚ますような手法とは全く異なる。司会は中国系外国人ではあるものの、基本的に西洋化された人物で、グルメを通じて外国の中国系外国人の故国に対する思いや理解を引き出し、グルメを通じて外国人に中国社会の発展や変化を紹介するものと言える。何と言っても娯楽を主体とするドキュメンタリーで、中国の飲食文化を発揚するといった重い使命を背負っているわけでもないため、見ながら「この料理なら私が作ったほうがおいしいぞ」と言うのも自由なわけだ。実際のところ、四川料理は想像するほど辛くはないと英国人に教えただけでも十分だ。