新陳代謝を上げてダイエットを助ける8種類の食物

（1） 豆類：腰やお腹にたまった脂肪を減らす

豆類は新陳代謝促進の効果を持つ。

（2）にんにく：人体の代謝を加速

にんにくの味は美味しいとはいえないかもしれないが、健康によく、新陳代謝を促進する。食べる時には細かく刻んだ方が成分を効果的に摂取できる。刻んだ後5―10分待ってから調理するとよい。

（3）アブラナ科の野菜

アブラナ科は水素化合物やイソチオシアネートを含む野菜で、イソチオシアネートは肝臓の毒素排出を助ける。肝臓の毒素が減ると、ダイエット効果が大きくなる。人間は体内の毒素が多すぎて太りやすくなる場合があるため、毒素を排出すれば痩せる。抗ガン効果もよい。ダイエット中にはカロリーの低い野菜を多く食べると、満腹感が得られる。

（4）雑穀や根菜類

雑穀や根菜類は主にGI値（グリセミック指数）が低い。蕎麦は蕎麦粉と小麦粉を混ぜて作られるため、蕎麦を選ぶ時は可能な限り蕎麦粉含有量の多いものを選ぶとよい。