＜動画＞台湾　高温・高圧で海鮮品を煎餅にする器具が人気

美食に対する人間の創造力はいつも人々の想像を上回る。台湾地区のある業者がこのほど新たに開発した調理器具は、新鮮な海鮮品を高温で3分加熱して薄い煎餅を作ることができる。

同器具は160℃の高温で海鮮品を圧縮して薄焼きにする。タコやキノコ、ブロッコリーなども加工後は「化石」のような姿になり、新鮮な味わいを楽しむことができる。試食したお客には「香ばしくてやわらかく、海の幸の味がする」と好評だ。（編集YH）

「人民網日本語版」2015年3月31日