「中国食材≠不安」　中国産食品に対する公平な見方　 (2)

食品会社が出したおせち料理の広告。安全性をうたうため、広告には、人工保存料、人工甘味料、合成着色料、中国産主原材料すべて不使用と記載している

東京のほとんどすべてのスーパーに中国産食品が置かれている。日本の庶民にとって、価格の安い中国産食品は、今ではほぼ生活の必需品となっている。しかし、日本のメディアの過剰な報道の影響を受け、日本人は中国産食品の安全性に大きな疑問を持っている。数年前に起こった「毒餃子事件」以降、話をしたことのあるあらゆる日本人が「中国のすべての冷凍水餃子に毒が含まれている」と誤解していた。また昨年、上海福喜食品工場の保存期限切れ肉の問題が起こると、日本のメディアがこぞって報道した。その結果、日本の人々の中国輸入食品に対する印象は再び悪化した。

もちろん、比較的客観的な報道を行っているメディアもある。「毎日新聞」は、昨年11月に公益財団法人「食の安全・安心財団」理事長兼東京大学名誉教授の唐木英明氏の文章を掲載した。唐木氏は、現在日本国内の中国輸入食品に対するマイナスのイメージが依然非常に根深いことや、研究者として、一部の週刊誌などが科学的根拠もなく中国食品の危険性を煽っていることに対し懸念を示した。

唐木氏は文章の中で、まず読者に対して基本的な事実を説明した。つまり、すべての輸入食品はいくつもの厳格な検査を経たうえで日本国内に流通することができるという事実だ。中国から日本へ輸出される食品は、中国側の国家質量監督検験検疫総局の輸出検査を受け、合格したものが日本へ輸出される。日本に入ると厚生労働省の輸入検査を受ける。その一部は抜き取り検査も受け、日本の食品衛生法に適合したものだけが市場に出る。さらに都道府県の抜き取り検査を受ける。