果物、卵、ケーキは冷凍するとさらにおいしくなる

冷凍庫に入れられるのは、生の魚や肉、氷だけではない。英紙「デイリー・メール」によると、果物や生卵、牛乳、調味料、調理済みの肉、野菜、ポテトチップス、ハーブ、ケーキ、パン製品なども冷凍することができ、冷凍するとさらにおいしくなるという。新華社が報じた。

英大手スーパーマーケット・セインズベリーの自社ブランド商品開発部責任者によると、リンゴを冷凍すると、外見に変化はないものの、口当たりがよくなる。また、バナナを冷凍すると「バナナアイス」になり、ブドウを冷凍すると甘みが増す。ポテトチップスは冷凍すると、パリッと感が増し、出してすぐに食べることもできる。レモングラスやローズマリー、ショウガ、ミントなどは、生のままで冷凍すると、4-6ヶ月は保存が可能だ。ケーキを24時間冷凍するとさらにおいしくなる。ロールケーキやマフィンなどのパン製品も、冷凍すると、4-6カ月保存することができる。チャック袋かタッパーに入れて、これらの食品を冷凍してみよう。 （編集KN）

「人民網日本語版」2015年4月14日