世界で最古の10大レストラン 本家尾張屋などがランクイン (3)

3．「ズム・フランシスカーネル（Zum Franziskaner)」 （スウェーデン、ストックホルム）

1421年に修道士が創業したというズム・フランシスカーネルは、今では現地を訪れる観光客たちの伝説的な存在として知られている。現存する今のレストランは、幾度かの改装を経た後、1906年に建て直されたもの。今でも1421年当時のビール醸造技術が伝わっているほか、かつての船員向けバーや高級レストランとしての雰囲気も色濃く残っている。