世界で最古の10大レストラン 本家尾張屋などがランクイン (9)

9.「ボティン（BOTÍN）」（スペイン、マドリード）

世界最古のレストランとしてギネスブックで認定されている「Botín（ボティン）」。しかし、このレストランが誕生したのは、1725年のことで、時期としては比較的遅い。ギネスブックに世界最古と認定された要因は、恐らく大量に残る文献によるものだ。米国のカリスマ作家ヘミングウェイや北米出身のピュリツァー賞作家ジェームズ・ミッチェナー、英国人作家フレデリック・フォーサイスら著名作家たちが作品の中で、王室御用達のクラシックなマドリードスタイルを持つレストランとその悠久の歴史について触れている。