日本のユニークなアルバイト　「座っているだけ」も (2)

2.お米マイスター

お米マイスターは、日本米穀小売商業組合連合会が主宰する、お米に関する専門職経験がある人のみに受験資格がある、いわば、お米の博士号とも言える資格だ。お米マイスターは主に以下のことを研究している。

● 全国の田んぼから美味しいお米を探す

● お米の品質を見極める

● お米の特長を活かした精米技法やブレンド技術

● 鮮度を保つ保管方法

● 美味しい「ごはん」の炊き方