外国人から見た「中華ファストフード」 (2)

ヒッツェンバーガーさんは、エリック・シュローサー（Eric Schlosser）やマイケル・ポーラン（Michael Pollan）が著した食べ物に関する書物を読み、大いに触発されたことから、今回の撮影プロジェクトを決行した。彼女は、中華ファストフードの視覚効果と味覚的な魅力は、欧米のファストフードとはやや違うと感じている。彼女の作品から、中華ファストフードの視覚的なインパクトは、自制的な中国人の性格とは、全く異なるものであることを見て取ることができる。そして、ファストフード消費文化の面白い点は、まさにこの違いにある。