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　いたるところで魅せる日本の桜

桜の文化は日本文化の神髄といってよい。桜の花の美しさは瞬く間に消えるが、文学作品、食文化を問わず、あるいは生活の中の可愛い小物など、桜の花の美しさはいたるところに見受けられる。毎年1月から5月、桜の花は沖縄から一路北海道に北上する。私たちはこの美しき「人」を追って、日本各地の花見の名所をたずねた。

毎年春、日本では桜の花をテーマにした様々な美味が姿を見せる。京都円山公園内の「京料理いそべ」では毎年3月下旬から4月中旬、「桜御膳」というメニューを提供する。どの料理にも桜の花のテーマが深く込められ、目を楽しませてくれると同時に、春の味わいが心に響く。東京の「北大路　虎ノ門店」も桜の花の料理で著名な料亭で、天ぷら、茶碗蒸しのいずれも、桜の花の要素が巧みに込められている>>>詳細へ

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（編集YW）

　「人民網日本語版」2015年4月3日