美食と知識の結晶　国内外の「食」がテーマの博物館を総ざらい (4)

【うどん博物館（日本・京都）】

京都にあるうどん博物館は、日本で最も人気のある博物館のひとつで、来場者は、様々な種類の小麦でできた日本のうどんを堪能することができる。同博物館の創設者は、「各地方の名産うどんを全て揃えているうどん屋は、日本中どこを探してもない。だから、私はこの博物館をオープンした。うどんの種類は35種類ほどあり、すべて同館に展示されている。日本では、地域によって、それぞれ違った地域特有のうどんと食べ方がある」と話した。