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◆発がん性
世界保健機関（WHO）の国際がん研究機関（IARC）は10月26日に発表した最新の報告書の中で、ベーコン、ハム、ソーセージなどの加工肉が大腸がんのリスクを高める「十分な証拠」があると発表し、発がん性の評価を5段階のうち、ヒ素などと同じ最も高い分類にした。
【10月の「科学のデマ」、股引をはかないと関節炎に？】
【加工肉に発がん性 中国食肉協会が「非科学的」と反論】
【ハムやベーコンなどの加工肉の発がんリスクは最高レベル WHO 】
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