中国の七夕、手作り料理で恋人と至福の時を

旧暦の七夕は「中国のバレンタインデー」だ。あなたは恋人へのプレゼントを検討している所ではないだろうか？本当は、手作り料理ほど貴重なものはない。このロマンあふれる日に、恋人に手作りの夕食を振る舞えば、美味しい思いができる上、記念にもなる。それでは、七夕には何を作るべきだろうか？以下の、幸せを象徴するレシピを参考にすれば、恋人といつまでも幸せになれること請け合いだ。

◆天仙配

素什錦（五目精進炒め）は「天仙配」、愛の最も美しい祝福を意味する。素什錦は彩り豊かで、あっさりしたピリ辛味が特徴的だ。ただの炒めもののように見えるが、栄養満点のレシピだ。

材料：マッシュルーム40グラム、水で戻したしいたけ40グラム、キュウリ40グラム、ニンジン40グラム、トマト40グラム、ブロッコリー40グラム、べビーコーン40グラム、クログワイ40グラム、レタス40グラム、生姜1かけら、片栗粉適量。食用油50グラム、お湯適量、しょうが汁適量、胡椒一匙、塩一匙。

作り方：マッシュルームとしいたけを扇形に切り、キュウリとニンジンをぶつ切りにする。トマトは皮をむき、切る。生姜の皮をむき、細かく刻む。ブロッコリーは手で小さくちぎる。ベビーコーンをぶつ切りにする。クログワイ、レタスを球状に削る。すべての食材を沸騰したお湯にさっとくぐらせる。中華鍋で油を温め、すべての調味料を加え、お湯と食材を加えて炒める。水と片栗粉でとろみを付けて完成。