2014年中国10大ビジネスニュース発表 (9)

（９）飲食業市場が徐々に回復 大衆向け飲食業が人気

中国調理協会の最新データによると、2014年1-10月、全国の飲食業の収入は前年同期比9.7％増の2兆2591億元に達した。うち、ミドル・ハイクラスの飲食業は、ここ2年間の大再編を経て、ニーズが依然として存在している。大衆向け飲食業は活発な発展を見せ、今後の成長に向けた潜在力も十分に備えている。

商務部が2014年に打ち出した「大衆向け飲食業の発展加速に関する指導意見」では、5年以内に大衆向け飲食業のサービス体系を健全化し、大衆向け飲食業が全国の飲食業市場に占める割合を、現在の80％から85％以上に引き上げることが提起された。