2015年6月3日  
 

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4月の「科学のデマ」、目玉焼きは頻繁に食べてはいけない? (3)

人民網日本語版 2015年05月06日08:19

3.炭酸水で酸性体質に?

真相:浙江大学食品科学・栄養学部教授の李鐸氏によると、健常者が水を飲むと、水は胃(胃酸のpH値は0.9〜1.5の酸性)を通り腸に入り、多くが腸内で吸収される(一部は胃で吸収される)。この全過程において、陰イオン・陽イオンの置換と移動、pH値の調節、代謝物の排泄、栄養素の吸収などが生じる。腎臓と腸はpH値を調節し、体内のバランスを維持する。

ゆえに炭酸水、ミネラルウォーター、煮沸後の水のいずれを飲んでも人体のpH値を変えることはできず、酸性体質になることはない。


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