＜企画＞今から「三伏」に入る　エアコン以外の暑さ対策は？ (3)

●適した調味料は酢

夏に最も適した調味料は、酢だ。酢は胃酸の濃度を高め、消化吸収を助け食欲を促進する。また高い殺菌効果を持ち、腸チフスや赤痢などの伝染病を予防してくれる。酢は疲労を和らげ、精力を維持してくれる。

●最も暑さによい食品：緑豆

緑豆のスープは熱を冷まし、解毒や渇きを止める効果がある。緑豆の栄養は豊かで、経済的かつ栄養の高い豆類だ。緑豆のスープは中国の民間で伝統的な暑さ対策の品だ。スープには様々な造り方や味があるが、代表的なものにハトムギの実と緑豆のスープ、ゆりの根と緑豆スープ、かぼちゃと緑豆のスープ、昆布と緑豆のスープなどがある。専門家によると、冷えやすい体質の人は多く飲まない方がよい。飲みすぎると、下痢や消化器官の免疫力低下をもたらすおそれがある。

●温かいお茶で涼しさをもたらす

温かいお茶を飲むと、人の血液の循環が促進され、皮膚表面の熱放散が高まり、人体は涼しさを感じる。＞＞