米グルメ誌「サブール」、今年の美食に臭豆腐がランク入り (5)

同誌はまた、注目すべき新しい食のトレンドとして中東のスパイスを挙げている。中東の味は独特で、特にゴマやハーブをブレンドしたスパイス「ザータル」などは、他にはない味を実現し、楽しませてくる。また、独特なムードを醸し出す中東の食器や料理技術も、ハンバーグやポテトを食べ慣れた欧米人にとっては、非常に新鮮に感じる。

「人民網日本語版」2015年9月10日