2014年11月4日  
 

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冷凍・冷蔵庫での保存がNGの食品 (4)

人民網日本語版 2014年11月04日07:58

〇魚

肉・魚類の中でも、魚は長期間保存できない。家庭用冷凍・冷蔵庫の冷凍室内の温度は普通マイナス15℃だが、水産物、特に魚類をマイナス30℃より高い温度で保存すると、魚の組織から水分が抜けてしまう。フナのような魚を長時間冷凍しておくと、傷みやすく、食べられなくなる。(編集KM)

「人民網日本語版」2014年11月4日


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