中日対訳健康知恵袋 企画集 北京のお気に入り
重慶の「火鍋」
重慶火鍋はと言えば「毛肚火鍋」や「麻辣火鍋」とも呼ばれる中国伝統の料理。鍋に入れる主な具材は牛のセンマイや豚の心臓の大動脈、アヒルの腸、牛の血で作った豆腐など。
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