6月2日は端午節、簡単にできる粽の作り方

中国では6月2日に端午節(端午の節句)を迎える。中国では端午節に粽(ちまき)を食べる習慣があり、ダイエットは「また今度から」ということになりそうだ。どんな御馳走も、自分で作った粽を食べる時の達成感には及ばない。簡単にできる卵と肉入りの粽(ちまき)の作り方を以下に紹介する。

材料：もち米、ささの葉、いぐさ、豚ばら肉、ショウガ、ニンニク、塩、たまり醤油、濃い口醤油、白酒(蒸留酒)、食用アルカリ。