簡単にできる香港風ベビーカステラの作り方

鶏蛋仔は香港風ベビーカステラ。ある雑貨店の店長が、割れた卵を使って何か作れないかと考え、小麦粉や油を入れて、たこ焼き器のようなものに流し込んで焼いたところ、ケーキのような香りがするおいしい鶏蛋仔ができたと言われている。鶏蛋仔の材料は簡単に手に入り、作り方も簡単。一度作ってみよう。揚子晩報が報じた。(編集KN）

材料：白砂糖80グラム、卵100グラム、水100グラム、コーン油50グラム 、薄力粉140グラム、コーンスターチ20グラム、ベーキングパウダー4グラム

作り方：1.薄力粉やコーンスターチ、ベーキングパウダーをふるいにかけておく

2.卵を割ってボールに入れ、白砂糖を入れた後泡だて器で混ぜる。

3.水とコーン油をボールに入れて混ぜる。

4.1で準備した粉を一度に入れ、混ぜた後15分置いておく。

5鶏蛋仔焼き器を火にかけ、油をひく。

6.スプーンで液を流し込み、裏表30秒ずつ加熱する。

「人民網日本語版」2014年9月25日