中日対訳健康知恵袋 企画集 北京のお気に入り
箸頭麺
箸頭麺は咸陽ならではの麺類の一種。麺が箸の太い先に似ているため、名を借りて箸頭麺と呼ばれている。白菜、もやし、トウガラシ麺をまぜ、熱した油でまぶし、辛さと香ばしさの刺激で、やみつきの味わいだ。
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