中日対訳健康知恵袋 企画集 北京のお気に入り
6、濃い味、塩辛い味、辛い味が好き
ロンドン大学の研究によると、1日に摂取する塩の量が1グラム増えると(成人1人当たりの1日の適量は6グラム)肥満のリスクが25%上昇する。
辛い物について、中国疾病予防・コントロールセンターの李蓉教授は、「過度に辛いものは、胆のうを刺激する。慢性の胆のう炎、胆石などを患っている人は特に注意が必要。唐辛子の辛味をもたらす主成分・カプサイシンの刺激により、胃腸の粘膜が充血したりむくんだりする。胃腸の動きが激増し、消化機能の回復に影響が及ぶ」と指摘している。
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