中国の夢健康知恵袋 企画集 日本からニイハオ！
普洱豆湯米干
普洱で言う「米干」は昆明の「卷粉」で、広東人は「腸粉」と呼ぶ。いずれもその場で作って販売されている。思茅地区普洱県の豆湯米干は有名で、正統派の素食者にとって一番の食品だ。柔らかくて甘く、東南アジアでも有名だ。普洱を訪れた人はぜひ試してみるべきだ。
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