中日対訳健康知恵袋 企画集 北京のお気に入り
●腌篤鮮（筍・豚の胃・豆腐乾の煮物）
長江流域の胃を温める美食。新鮮な筍、豚の胃、豆腐乾を煮て、醸造酒で味をつける。北方と南方（広東例湯など）では、まったく味わいが異なる。
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