免疫力強化メニュー「牛肉と大根の煮物」

劣悪な天候、日ごとに寒くなる気温に対し、この季節の免疫力強化の大切さを専門家は呼び掛けている。冬に免疫力を高める最適の食材は牛肉・羊肉。「牛肉と大根の煮物」は、人体の免疫力を高めることのできる家庭料理だ。

材料：牛肉500グラム、大根200グラム。料理酒、食塩、ネギ、生姜、食用油を適量。

作り方：洗った牛肉、大根をぶつ切りにする。鍋に油を入れ熱し、牛肉を入れ炒める。料理酒をふり香味がでたら、鍋から出す。土鍋にお湯を適量注ぎ、ネギ、生姜、料理酒を入れて沸騰させる。牛肉を入れ、20分煮込む。とろ火にして牛肉がやわらかくなってから、食塩をくわえ味を調える。大根を入れ味がしみこむまで煮込めば、土鍋から出して出来上がり。（編集HT）

「人民網日本語版」2014年10月17日