中日対訳健康知恵袋 企画集 北京のお気に入り
醉蝦
醉蝦（酔っぱらいのエビ）とはその名のとおり、生きたエビを酒の中に入れたものだ。氷をガラスの皿に入れ、生きたエビを入れて、最後に黄酒をエビが完全に隠れるまで注いでふたをする。食べる人は新鮮なエビと香り高い酒を同時に楽しむことができる。
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