キュウリとベーコンの炒め物

材料：キュウリ(花付き）250グラム、ベーコン150グラム、ニンニク10グラム、生姜10グラム、ねぎ10グラム、塩、砂糖、米酒、生姜汁をそれぞれ適量。

作り方：キュウリ（花付き）は洗って水分をきっておく。ベーコンはスライスし、ニンニクは細かく砕いておく。米酒と生姜汁を混ぜ合わせる。鍋に油を敷き、キュウリを入れ、暫く混ぜながら炒めた後、混ぜ合わせた生姜汁と米酒を少しと適量の水を加える。キュウリの色が変わるまでよく炒め、鍋から出しておく。ピーナツ油にニンニクと生姜のスライス、刻みネギを加えたあとにベーコンを入れ、香りが出るまで炒め、キュウリを再び鍋に戻し、素早くさっと炒めたあとに塩、砂糖などの調味料で味を調え、片栗粉をといた水でとろみをつけるとでき上がり。広州日報が伝えた。（編集JK)

「人民網日本語版」2015年12月29日