中国の食品安全基準、2年以内に国際基準と同レベルに

国家衛生・計画出産委員会は、定例記者会見において、食品安全関連事業と社会が注目する話題に関する記者からの質問に答えた。2015年末を目途に、1千項目以上に及ぶ食品安全基準をほぼ確立し、主な食品安全指標を国際基準と同レベルまで引き上げると同時に、中国の食事構造と食品産業の実情に即したものとする方針。京華時報が11日付で伝えた。

○1千項目の国家基準を制定

国家衛生・計画出産委員会食品司の蘇志司長は、記者会見の席上で、次の通り説明した。

今後、1千項目以上の食品安全基準体系および目録を制定する。現時点までに、約400項目を制定発表した。これとは別に、約400項目を食品安全国家基準に組み込み、さらに約200から300項目を新たに定める必要がある。2015年末までに、約1千項目の基準がほぼ完成する。

食品安全基準の内容については、2014年と2015年の2年間で、国内食品安全基準体系の枠組と原則が国際基準とほぼ一致するよう取り組み、主要食品安全指標の設定、規制条件が、国際的に広く通用している条件と一致し、また、中国国内の食事構造や食品産業の実情に即したものとなるよう尽力する。

また、食用植物油、蜂蜜、穀物、容器入り飲用水、調味料などの重点食品を対象とした新しい食品安全国家基準を制定する。

○食品添加物関連情報のオンライン検索が可能に

関連部門は、各方面による食品安全基準の検索・使用に便宜を図る目的で、食品添加物基準検索ソフトウェアを開発した。同ソフトは国家食品安全リスク評価センターと国家衛生・計画出産委員会のサイトで近く公開される。

国家食品安全リスク評価センターの代表を務める王竹天副研究員は、次の通りコメントした。

現行基準の内容は、食品添加物がほとんどを占めている。GB2760（食品添加物使用国家基準）には、2千項目を超える食品添加物指標が盛り込まれており、食品も多種に分類されていることから、一般市民にとって非常に使い勝手が悪い。新しいソフトでは、例えば検索欄で「安息香酸」と入力すると、安息香酸が使われている食品や使用量に関する情報を瞬時に得ることができる。また、「醤油」と入力すれば、醤油にどれほどの食品添加剤を使用できるかが分かり、醤油に含まれる食品添加物を知ることができて、市民が食品添加物に関する情報を知るための大変便利な手段となる。（編集KM）

「人民網日本語版」2014年6月12日