4月の「科学のデマ」、高たんぱく質食品で熱が上がる？ (2)

2.ソーダ水で酸性体質を改善できる？

真相：ソーダ水は炭酸水素ナトリウム（重曹）を含む弱アルカリ性の水で、天然ソーダ水と人工合成ソーダ水の2種類に分かれる。天然ソーダ水には炭酸水素ナトリウムのほか、カリウム、マグネシウム、リチウム、カルシウム、ストロンチウムなどのミネラル成分が含まれる。人工ソーダ水は真水に、炭酸水素ナトリウムやその他の添加剤を加えている。

栄養価から論じると、両者に本質的な差はなく、主に水分補給を中心としている。しかしソーダ水にはナトリウムが含まれるため、頻繁かつ大量に飲めば、高血圧になるリスクが高まる。また一部の人工合成ソーダ水は、白砂糖（蔗糖）、果糖ぶどう糖を添加しており、長期的に摂取すれば肥満、糖尿病、痛風などのリスクが高まる。そのため健常者はソーダ水を長期的かつ大量に飲む必要はない。

また健常者の血液のpH値は7.35−7.45の間で変動し、食物（ソーダ水）など外部の要素によりこの値が変化することはない。そのため酸性体質、アルカリ性体質というものは存在しない。