2015年8月10日  
 

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東洋の味わい 舌で探る「食べられる中国無形文化遺産」 (3)

人民網日本語版 2015年08月10日08:15

三、五芳齋粽子(ちまき)の調理法

五芳齋ちまきの制作技術は、浙江省嘉興市から、長江デルタ地域の漢族伝統手工技術に広まった。漢族が祝日に食べる伝統的食品の代表格で、2010年に国家級無形文化遺産リストに入った。


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